吃货的幸福

一天儿子对我说，再有10天就放寒假了，我大姐也回来了，咱们是不是找个好点儿的饭店吃一顿？我说，可以啊，这个小小的心愿我还是可以满足的。说实在的，这个小城大小100多家饭店，我几乎吃遍了，真没觉得有什么特别。

儿子又说，老爸你活了大半辈子，你觉得什么最好吃呢？我说，我活到如今，只有你奶奶和你妈妈做得饭最好吃，你奶奶的玉米面锅贴和你妈妈薄饼简直就是这个世界最好的美食。儿子露出非常惊诧的表情，其实他哪里知道我们那时的生活啊，就像白天不懂夜的黑一样。

小时候，家里不宽裕，我们兄弟姐妹四个，爸爸妈妈，还有爷爷，虽然日子苦了点儿，可是在妈妈的料理下，生活过得也有滋有味的。那时候生活物资极为匮乏，玉米面就是主食，在妈妈不断的总结下制作的技术也是日新月异。妈妈总是把发酵好的玉米面加上糖精，制作锅贴儿。

妈妈做饭的时候，我总是负责烧火，看见妈妈把切好的土豆放进锅里，我就开始烧火了，其实烧火也是技术活，火小了，锅不热，贴在锅边的玉米饼子就会滑进锅里，火大了，就糊了。我每次烧火的时候，听见妈妈有节奏的把面贴光，我就禁不住谗涎欲滴。

等到揭锅的时候，那一个个金黄的饼子立刻会增加你的食欲，每当一家人吃着酸里透甜的锅贴儿，尤其是我们四个孩子狼吞虎咽的样子，妈妈就忍不住笑。人们总是说北方吃猪肉炖粉条子，其实那只是过年的时候才可以享受到的的美食。

在我们家乡，到过小年的时候，就把自家养的猪宰了，请上老亲旧邻聚会一下联络感情。那个时候，人们也叮嘱妈妈一定要多做一些锅贴，因为他们也喜欢吃。可是妈妈已魂归天堂 ，这种美食就在我家失传了。后来老婆做了几次，总做不出妈妈做的那种味道。每当想起妈妈的音容笑貌，就禁不住泪水潸然了。

后来我娶妻生子，生活条件也好多了，老婆也学会了一样拿手的饭食，就是烙薄饼。那饼擀的匀称，规则。烙的油汪汪的，吃起来松软，香而不腻。起初我们用它卷炒土豆丝吃，后来就卷葱再抹上酱，，再后来就卷豆片再加瘦肉丝，吃法多样，可谓百吃不厌。

现在老婆也不爱做了，我也不好意思跟她说，知道她忙累，她偶尔也做给我们吃，可是总觉得不是以前的感觉了，老婆说，刚过几天好日子就不知道自己几斤几两了，其实，不是我做得不好了，是你的口味变刁了。

我和儿子说这些的时候，儿子总会说我陈芝麻烂谷子的翻陈年旧账。其实想想饭店有什么啊，真不如在家里吃，一家人坐在一起不受外界干扰，买回来自己做，吃的放心，吃的顺心，还能吃出幸福的味道，多好啊。